Las empresas asociadas a AITEX integran la Asamblea General, que es el órgano supremo de la Asociación con facultad decisoria, según se establece en los Estatutos de AITEX.
El Consejo Rector, por su parte, está formado por un Presidente, tres Vicepresidentes y hasta un máximo de 24 Vocales. Todos ellos son nombrados por la anteriormente definida Asamblea General. También integran el Consejo Rector un Secretario y el Director de General.